흰달걀, 갈색달걀 어느것이 좋을까?


    흰달걀, 갈색달걀 어느 것이 좋을까 궁금해요. 조류독감의 영향으로 달걀값이 너무 올라 급하게 수입해온 미국 달걀이 본격적으로 마트에 등장했는데요. 흰색 달걀의 등장에 약간 놀라기도 했구요. 예전에는 우리나라에도 흰색 달걀과 갈색 달걀이 같이 공존했었는데요. 미국산 흰달걀이 아직까지는 많이 팔리지 않는다고 하는데 흰달걀 갈색달걀 어느 것이 좋은지에 대해 한번 알아볼까 해요.



    흰달걀, 갈색달걀 차이점

    흰달걀, 갈색달걀 차이점


    예전에 우리 토종닭의 달걀은 노란색이고 수입 산란용 양계장의 달걀은 흰색이었는데요. 그래서 예전에는 흰달걀과 노란 달걀이 시중에 같이 유통되었어요. 그러다 우리 토종닭의 달걀이 훨씬 좋다는 얘기들이 떠돌았고 점점 흰 달걀이 사라져 갔어요. 그래서 노란 달걀은 토종알 흰 달걀은 양계장의 수입종의 달걀 이렇게 인식이 돼버리는 바람에 노란 달걀이 좋다고 믿은 것뿐이에요. 흰 달걀은 흰색 닭이 낳은 달걀이고 갈색 털의 닭이 낳은 달걀이 갈색 달걀일 뿐인데 말이죠.


    달걀 고르는법


    우리나라 달걀의 99% 이상을 담당했던 닭이 바로 뉴햄프셔종이라는 종인데 우리가 흔히 토종닭이라고 알고 있는 빨간 벼슬에, 갈색 털, 까만 꼬리 깃을 가진 닭이 낳은 계란은 갈색계란이 되구요. 레그혼종이라 하는 종도 있었다. 빨간 벼슬에 흰 털을 가진 녀석인데 이 녀석이 낳으면 흰계란이 되는 것이에요 토종이 좋다는 마케팅과 사육할 때 사료값이 저렴하게 들어가는 레그혼종이 낳은 흰달걀이 더 저렴했는데요. 토종 마케팅에 밀려 갈색달걀이 더 좋은 것으로 인식이 돼버린 거죠. 흰달걀과 갈색달걀의 영양적인 성분 차이는 없다고 해요. 사실 알고 보면 둘 다 외래종의 닭에서 나온 달걀인데 갈색달걀이 토종란 인것처럼 마케팅으로 소비자를 쇠뇌 시켜버린 것이죠. 영양학적으로 아무런 차이가 없는 달걀 신선한 것으로 골라서 섭취하면 되는데 말이죠.

    마무리

    이번 달걀 파동으로 인해 미국산 흰 달걀이 수입이 되었는데 국내산 달걀보다 저렴한 가격에도 마트에서 인기가 별로라는 기사를 보면서 흰 달걀과 갈색 달걀에 대한 인식을 다시 생각해 보자고 적어보는 글이에요.

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    Posted by 포토구라퍼666
    • BlogIcon 베짱이
      2017.11.01 00:04 신고

      좋은 정보 감사합니다. ㅋㅋ

    • BlogIcon Bliss :)
      2017.11.01 13:15 신고

      그러고보면 우리가 알고 있는 사실 중 많은 것들이 오해와 편견일수도 있겠다는 생각이 들어요ㅎㅎㅎ한국에서 갈색 달걀만 썼으면서 여기에는 95%이상 흰 달걀이다 보니 갈색 달걀 보면 또 주춤해진다는 ㅋㅋㅋㅋ 행복하고 건강한 11월 응원합니당^^

      • BlogIcon 포토구라퍼666
        2017.11.07 22:55 신고

        네 사실인줄 알고 있는 잘못된 내용들이 많이 있어요. 흰 달걀 먹어본지가 너무 오래되었어요. 11월 감기조심하시고 월동준비 잘하세요. ^^

    • BlogIcon 카멜리온
      2017.11.01 18:12 신고

      맞아요 누가 토종닭 마케팅을 했는지... 종부터가 다르다고 하는데 말이죠. 저는 개인적으로 흰 달걀이 더 맛있을 것 같습니다. 물론 익숙한건 갈색달걀이지만요

      • BlogIcon 포토구라퍼666
        2017.11.07 22:56 신고

        네 제가 어릴적에는 흰달걀이 대부분이었어요. 지금처럼 갈색달걀은 찾아보기 힘들었구요. 너무 상업적으로만 변하다보니 이런일들이 많이 생기네요. ^^;

    • BlogIcon 린냥
      2018.01.06 11:23 신고

      엑. 전 흰달걀을 본적이없는 것 같아요(?!!?) 본적은 있어도 제 기억속에 먹었던 달걀의 모습은 언제나 갈색이었네요 ;_;

      • BlogIcon 포토구라퍼666
        2018.01.07 01:28 신고

        흰달걀이 맛이 더 좋았던 기억이 있네요. 흰달걀도 많이 볼 수 있었으면 좋겠어요. ^^

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