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생활에 유익한 정보/Food

신선한 달걀 고르는법 5가지 신선한 달걀 고르는법 알아 두어야 달걀 제대로 구매할 수 있어요. 조류인플루엔자(AI), 살충제 파동으로 가격도 그렇지만 신선한 달걀을 골라 먹기도 힘들어져 버린 달걀, 축산물 표시기준 개정으로 산란계 농가는 내년 2월23일부터 닭이 알을 낳은 날짜를 난각에 의무적으로 표기해야 한다고 하는데요. 달걀 구매할 때 신선한 달걀만 고르는 방법 알아두어야겠죠? 신선한 달걀 고르는방법1. 흔들어보기 달걀을 들어 가볍게 흔들었을 때 출렁임이 거의 없이 묵직한 느낌이 든다면, 신선한 달걀이에요. 흔들었을 때 가볍게 출렁이는 느낌이 든다면 신선하지 못한, 오래된 달걀일 가능성이 높은데요. 상한 달걀은 물처럼 풀어진 노른자가 흔들리면서 섞이는 느낌이 들어요. 달걀을 오래 보관하면 달걀의 미세한 구멍들 속으로 공기가 들어..
다시 데우면 안되는 음식 차라리 그냥 먹자 음식다시 데우면 안되는 음식 알고 계시나요? 혼자 사는 1인 가구도 많아지고 가족 구성원의 수도 줄어 집에서 음식을 하다 보면 남기는 경우가 많은데요. 버리기 아까워 냉장고에 넣어두었다. 재가열해서 먹는 경우가 많아요. 식어버린 음식을 먹기 위해 전자레인지나 팬에 데워 먹는 게 보통의 경우인데요. 절대 다시 데워 먹으면 안 되는 음식 7가지에 대해서 알려드리려고 해요. 기억해 두세요. 다시 데우면 안되는 음식 7가지 양파 양파는 워낙 몸에 좋기로 소문이나 여러 가지 요리에 많이 사용되고 있는데요. 양파를 한 번 볶아 먹는 건 괜찮지만 여러 번 반복해서 가열할 경우 발암 물질이 나올 수 있다고 해요. 양파로 수프를 만들어 먹는 경우가 많은데요. 양파 수프를 두었다가 다시 데우게 되면 독소가 발생할 수 있다..
파스타 면 종류 14가지, 파스타 알고 먹자 파스타 는 이탈리아식 국수라고 할 수 있는데요. 밀가루를 달걀에 반죽하여 만들며 마카로니, 스파게티 등이 대표적이에요. 파스타 종류도 엄청나지만 파스타면의 종류도 너무 많아요. 파스타면 종류도 알고 먹으면 아는 만큼 맛있어요. 그래서 파스타 면 종류에 대해 알아보려고 해요.파스타면 종류1. 스파게티 [spaghetti]스파게티는 우리에게 가장 잘 알려지고 널리 이용되는 파스타인데요. 전통적으로 토마토 소스나 미트 소스가 곁들여 먹어요. 파스타는 가루를 반죽할 때 달걀을 섞어서 하는 이탈리아 국수요리라고 할 수 있겠네요. 스파게티와 유사한 스파게티니 [Spaghettini]는 스파게티보다는 가늘지만 에인절 헤어 파스타나 버미첼리 보다는 굵어요. 굵기로 나눠지는거죠.2. 라비올리 [ravioli]라비올리는 ..
뷔페에서 즐기면서 많이 먹는법 11가지 뷔페 가서 즐기면서 많이 먹는 법 알고 계시는가요? 한 번 갈 때 본전을 뽑아야 한다는 생각에 무작정 많이 먹다가 배탈 나기도 하는데요. 뷔페에서 음식을 먹고 와서는 많이 못 먹었다는 아쉬움을 남기는 경우가 없게 뷔페에서 본전 뽑는 방법 알아볼까요? 뷔페 즐기는 순서 11가지 1. 굶고 가지 않기 뷔페에서 많이 먹기 위해 점심부터 저녁까지 거르고 가는 분들 계신데요. 하지만 식사를 거르고 폭식을 하게 되면 오히려 위액이 평소보다 적게 나와서 소화도 더 잘 안된다고 해요. 뷔페 가기 전 굶고 가지 마세요. 2. 시작은 가볍게 보통 뷔페에 가면 좋아하는 음식만 잔뜩 가져다가 먹는 경우가 많아요. 본전 생각에 비싸고 좋아하는 것만 가져다 먹는데요. 대부분 초밥, 갈비 등으로 배를 채우려고 하는데요. 이렇게 하..
맛있는 치즈 효능과 종류 추천 7가지 치즈 좋아하는 분들 많으실 거에요. 그냥 치즈를 섭취하거나 피자, 파스타 등의 요리에 넣어 드시는 분들도 많이 계실 거고요. 우유가 몸에 잘 맞지 않는 사람도 치즈를 먹을 수 있다고 해요. 치즈는 우유 단백질을 발효해서 만든 식품이고 몸의 열을 높여주는 음식이라 우유 대신 치즈를 먹는 것도 아주 좋은 방법이에요. 숙성된 치즈는 젖산균의 효소 작용으로 소화 흡수를 도와주기도 한다니 치즈는 꼭 먹어야 할 식품이네요. 오늘은 수많은 치즈 종류 중에서 대표적인 치즈의 종류와 보관법, 효능에 대해 알아볼게요. 치즈 종류와 효능 알아보기 치즈에는 간 기능을 개선하는 메티오닌이 풍부해 알코올 분해를 돕고 지방간이 되는 것을 막아준다고 해요. 고칼로리, 고단백 식품으로 칼슘과 인,비타민A, B1, B12등이 풍부해요...
숙취해소에 좋은 음식, 해장음식 베스트10 숙취해소 애주인들의 가장 큰 과제인데요. 연말연시에 술자리도 많아지고 좋은 사람들과 함께하다 보니 자연스레 술도 많이 마시게 되어요. 그러다 보니 술 마신 다음날 숙취 때문에 고생하게 되는 악순환이 반복되게 되어요. 술은 적당히 마시는 게 제일 좋지만 조절하는 게 어려워요. 그래서 술 마신 다음날 숙취 해소, 해장에 좋은 음식 알아볼까 해요. 숙취해소, 해장에 좋은 음식 10가지 숙취란? 술을 너무 많이 마시게 되면 두통, 불쾌감, 피로감 등의 증상이 지속하는 것을 숙취라고 하는데요. 알코올 분해 과정에서 발생하는 아세트알데하이드가 체내에 남아 발생하게 된다고 해요. 적당한 양의 알코올을 섭취하면 몸에서 아세트알데하이드를 아세트산과 물로 분해해 자연스럽게 소변으로 배설하는데요. 우리 몸의 일종의 방어수단..
와인과 잘 어울리는 안주 베스트 7가지 지친 하루를 마치고 집으로 돌아와 하루를 정리하면서 혼술하는 분들이 많이 늘었어요. 혼술할때나 아니면 연인, 와이프와 함께 가볍게 한잔 즐길 수 있는 와인은 소프트한 느낌과 편안한 분위기를 주기에 좋은 술이에요. 혼자서 또는 연인과 함께 가볍게 즐기는 와인이지만 와인만 마시기에는 무엇인가 허전한 느낌, 그렇다고 거창하게 안주 요리를 준비하는 것 또한 너무 과한 것도 사실이에요. 그래서 간단한 게 준비할 수 있는 와인과 궁합이 좋은 안주를 알아볼까 해요. 와인 안주 베스트 7 1.카나페 다양한 토핑을 얹어 만드는 간단한 음식 카나페는 혼자 와인을 마실 때나 가까운 분들과 함께 파티를 할 때에도 부담 없이 준비할 수 있어요. 크래커나 구운 식빵을 작게 잘라, 한쪽면에는 과일이나 야채, 치즈 등을 얹으면 요리..
미슐랭 가이드? 미쉐린 가이드 서울 알아보자 미슐랭가이드, 미쉐린가이드? 우리에게 친숙한 이름은 아무래도 미슐랭가이드 이지만 공식적인 이름이 미쉐린가이드 서울 이라고 되어있지만 익숙한 이름은 역시 미슐랭가이드 인듯 해요. TV에서 먹방이 대세를 이루다 보니 음식을 잘 모르는 사람들도 미슐랭 별 몇 개 받은 레스토랑이라는 얘기는 아주 자연스럽게 이해하고 받아들이는데요. 미슐랭가이드 서울이 발표되었네요. 드디어 우리나라에 서울에도 미슐랭 별을 받는 곳이 생겼다는 것인데요. 어떤 곳이 있는지, 미쉐린가이드 서울은 무엇인지 한번 알아볼까요? 미슐랭가이드 서울 미쉐린 가이드란? 출처 미쉐린 가이드 서울 미쉐린 가이드의 역사는 1889년 프랑스 중부의 끌레르몽 페랑 (Clermont-Ferrand)에서 앙드레(Andre)와 에두아르 (Edouard) 미쉐린 ..