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달걀

신선한 달걀 고르는법 5가지 신선한 달걀 고르는법 알아 두어야 달걀 제대로 구매할 수 있어요. 조류인플루엔자(AI), 살충제 파동으로 가격도 그렇지만 신선한 달걀을 골라 먹기도 힘들어져 버린 달걀, 축산물 표시기준 개정으로 산란계 농가는 내년 2월23일부터 닭이 알을 낳은 날짜를 난각에 의무적으로 표기해야 한다고 하는데요. 달걀 구매할 때 신선한 달걀만 고르는 방법 알아두어야겠죠? 신선한 달걀 고르는방법1. 흔들어보기 달걀을 들어 가볍게 흔들었을 때 출렁임이 거의 없이 묵직한 느낌이 든다면, 신선한 달걀이에요. 흔들었을 때 가볍게 출렁이는 느낌이 든다면 신선하지 못한, 오래된 달걀일 가능성이 높은데요. 상한 달걀은 물처럼 풀어진 노른자가 흔들리면서 섞이는 느낌이 들어요. 달걀을 오래 보관하면 달걀의 미세한 구멍들 속으로 공기가 들어..
흰달걀, 갈색달걀 어느것이 좋을까? 흰달걀, 갈색달걀 어느 것이 좋을까 궁금해요. 조류독감의 영향으로 달걀값이 너무 올라 급하게 수입해온 미국 달걀이 본격적으로 마트에 등장했는데요. 흰색 달걀의 등장에 약간 놀라기도 했구요. 예전에는 우리나라에도 흰색 달걀과 갈색 달걀이 같이 공존했었는데요. 미국산 흰달걀이 아직까지는 많이 팔리지 않는다고 하는데 흰달걀 갈색달걀 어느 것이 좋은지에 대해 한번 알아볼까 해요. 흰달걀, 갈색달걀 차이점 예전에 우리 토종닭의 달걀은 노란색이고 수입 산란용 양계장의 달걀은 흰색이었는데요. 그래서 예전에는 흰달걀과 노란 달걀이 시중에 같이 유통되었어요. 그러다 우리 토종닭의 달걀이 훨씬 좋다는 얘기들이 떠돌았고 점점 흰 달걀이 사라져 갔어요. 그래서 노란 달걀은 토종알 흰 달걀은 양계장의 수입종의 달걀 이렇게 인식..