미슐랭가이드, 미쉐린가이드? 우리에게 친숙한 이름은 아무래도 미슐랭가이드 이지만 공식적인 이름이 미쉐린가이드 서울 이라고 되어있지만 익숙한 이름은 역시 미슐랭가이드 인듯 해요. TV에서 먹방이 대세를 이루다 보니 음식을 잘 모르는 사람들도 미슐랭 별 몇 개 받은 레스토랑이라는 얘기는 아주 자연스럽게 이해하고 받아들이는데요. 미슐랭가이드 서울이 발표되었네요. 드디어 우리나라에 서울에도 미슐랭 별을 받는 곳이 생겼다는 것인데요. 어떤 곳이 있는지, 미쉐린가이드 서울은 무엇인지 한번 알아볼까요?
미슐랭가이드 서울
미쉐린 가이드란?
출처 미쉐린 가이드 서울
미쉐린 가이드의 역사는 1889년 프랑스 중부의 끌레르몽 페랑 (Clermont-Ferrand)에서 앙드레(Andre)와 에두아르 (Edouard) 미쉐린 형제가 미쉐린 타이어 회사 (Manufacture Francaise des Pneumatiques Michelin)를 설립하면서 시작되었다고 해요. 당시 프랑스에는 자동차도 얼마 없었고 도로도 열악해서 운전이 대중화되지는 못하였는데요. 미쉐린 형제가 운전자들을 위해 주유소 위치, 여행 중 맛있는 음식을 제공하는 식당, 숙박시설 정보를 담은 책을 만든 것이 미쉐린 가이드의 시작이라고 해요.
미쉐린 가이드 서울, 빕 구르망
출처 미쉐린 가이드 서울
미쉐린 가이드 서울 편에는 훌륭한 요리로 미쉐린 스타를 받는 레스토랑뿐만 아니라 35,000원 이하의 합리적인 가격대로 뛰어난 맛을 선보이는 빕 구르망도 함께 수록되어 있다고 해요. 빕 구르망은 가격이 합리적이면서 음식의 질은 뛰어난 식당을 의미한다고 해요. 보급형 미쉐린 가이드 정도라고 생각하면 되겠네요. 각 도시별로 구체적인 가격대 유럽지역 35유로, 일본 5,000엔, 미국지역 40달러를 기준으로 맛있는 음식점에 부여된다고 하는데요. 서울 편에서는 평균 3만5000원 이하의 가격대로 높은 수준의 음식을 제공하는 식당을 대상으로 평가했으며 36곳이 선정되었다고 해요. 미쉐린 가이드 서울에 발표된 레스토랑 명단을 알려드릴게요. 모든 자료(이미지)는 미쉐린 가이드 서울 홈페이지에서 가져왔어요.
미슐랭 3스타 (별점3개)
출처 미쉐린 가이드 서울
가온 한식, 강남구 도산대로 317, 호림아트센터 M층 02-545-9845
라연 한식, 중구 동호로 249 신라호텔 23층 02-2230-3367
미슐랭 2스타 (별점2개)
출처 미쉐린 가이드 서울
곳간 by 이종국 한식, 영등포구 여의대로 24, 전경련 회관 50층 02-2055-4445
권숙수 한식, 강남구 언주로 170길 27, 2층 02-542-6268
피에르 가니에르 프렌치 컨템포러리, 중구 을지로 30 롯데호텔 35층 02-317-7181
미슐랭 1스타 (별점1개)
다이닝 인 스페이스 한식, 종로구 율곡로 83 아라리오 스페이스 5층 02-747-8105
라미띠에 프렌치, 강남구 언주로 153길 7, 2층 02-546-9621
리스토란테 에오 이탈리안 컨템포러리, 강남구 도산대로 75길 15 02-3445-1926
밍글스 코리안 컨템포러리, 강남구 선릉로 757, 1층 02-515-7306
발우공양 사찰음식, 종로구 우정국로 56 템플스테이 빌딩 5층 02-733-2081
보름쇠 바베큐, 강남구 테헤란로 81길 36 02-569-9967
보트르 메종 프렌치, 강남구 언주로 168길 16, 지하 1층 02-549-3800
비채나 한식, 용산구 이태원로 267, 2층 02-749-6795
스와니예 이노베이티브, 서초구 반포대로 39길 46 지하 1층 02-3477-9386
알라 프리마 이노베이티브, 강남구 도산대로 30길 23 02-511-2555
유 유안 중식, 종로구 새문안로 97 포시즌스 호텔 11층 02-6388-5500
이십사절기 코리안 컨템포러리, 강남구 도산대로 37길 13 02-518-4818
정식당 코리안 컨템포러리, 강남구 선릉로 158길 11 02-517-4654
제로 컴플렉스 이노베이티브, 서초구 동광로 113 2층 02-532-0876
진진 중식, 마포구 잔다리로 123 070-5035-8878
코지마 일식, 강남구 압구정로 60길 21, 분더샵 6층 02-2056-1291
큰기와집 게장, 종로구 북촌로 5길 62 02-722-9024
품 한식, 용산구 두텁바위로 60길 49, 대원정사 02-777-9007
하모 한식, 강남구 언주로 819, 2층 02-515-4266
빕구르망
만두 : 개성만두, 궁(종로), 구복만두(용산), 만두집(강남), 자하손만두(종로)
냉면 : 능라도(강남), 봉피양(송파), 오장동 함흥냉면(중구), 정인면옥(영등포), 필동면옥(중구)
칼국수 : 황생가 칼국수(종로), 찬양집(종로), 임병주 산동칼국수(서초), 목천집(앵콜칼국수ㆍ서초), 명동교자(중구)
한식 : 북막골(종로), 아리랑(중구), 오통영(강남), 용수산(종로), 한일관(강남)
족발 : 만족 오향족발(중구), 오가네족발(강남), 할매집(종로)
바비큐 : 오근내 닭갈비(용산), 충무로 쭈꾸미, 불고기(중구)
두부 : 백년옥(서초), 피양콩 할마니(강남)
타이 : 부아(용산), 툭툭 누들타이(마포)
도가니탕 : 대성집(종로)
생태탕 : 부산식당(종로)
육회 : 부촌육회(종로)
소바 : 스바루(서초)
불고기 : 역전회관(마포)
추어탕 : 용금옥(중구)
설렁탕 : 이문 설렁탕(종로)
이탈리안 : 이태리재(종로)
마무리
미슐랭 가이드 서울에 대해 알아보았는데요. 미슐랭 3스타 식당은 그 요리를 먹기 위해 그곳으로 여행을 떠날만한 가치가 있는 레스토랑을 말한다고 하는데요. 이제 서울에도 미슐랭 레스토랑이 생겼으니 미식 여행을 한번 떠나 보는 것도 좋을 것 같아요.
